地方小吃”粉肠“的简单做法

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，今天教大家的是粉肠的家庭做法，十分简单易学。

食材：糯米粉150g、虾仁、肉沫、生菜、玉米淀粉30g、澄粉15g

配料：食盐、生抽、耗油、调和油、元贞糖、鸡精、蛋液

做法：

1? 将糯米粉倒在容器中，加入450g拌匀后，泡四个小时


2? 泡好的糯米水中加少许盐和调和油，倒入准备好的生粉和澄粉搅拌成稀粉浆

3? 碗中放生抽、耗油、糖、鸡精少许，搅拌开，用热油冲开（油要滚开）


4? 准备一个平底圆形盘子，锅里放水，将盘子放锅里蒸一分钟

5? 从锅里取出盘子，盘底刷油


6? 将准备好的粉浆搅拌两下，用勺子盛出倒入刷好油的盘子里??

7? 加入蛋液、肉沫、虾仁和生菜


8? 上锅蒸一分钟后拿出，用铲子铲出，装入盘中


9? 将之前用油冲好的酱料均匀撒上即可（酱料的咸淡根据个人口味调整）

怎么样学会了吗？这样一个既有营养又老少皆宜的小吃赶紧收藏，动手试试吧！